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食堂承包如何避免浪費？

剩菜剩飯是食堂中常見的現象，每天的人1流不確定性或其他原因都會造成一定的浪費現象，所以食堂承包要做好處理措施，避免浪費。

   1、食堂負責人要配合公司確定每天就餐人員數量；

   2、食堂根據個別情況適當調整飯菜數量；

   3、確保員工飯菜數量的前提下，盡量控制飯菜數量，避免浪費；

   4、對不同剩飯剩菜進行分檢；

   5、和公司談好剩飯剩菜處理辦法。

食堂承包商該如何有效控制采購成本呢？

　　1、首先食堂采購人員要計劃周到，按需進行采購。并盡可能降低由于突發(fā)事件導致的額外采購費用。

　　2、限定采購權利，合肥食堂托管，食堂采購人員的采購權限要被限定，超過權限的必要進行審批。

　　3、在采購中，醫(yī)院食堂托管，要明確每一種原材料的1大庫存量以及存儲時間，一旦超過1高數值就要立刻進行糾正。

　　4、要對供給商進行認證，在獲得了采購評審小組認可的供給商進行采購能夠節(jié)省許多時間和費用。

　　5、通常情況下采購的數量越多那么成本就會越低，也就是“薄利多銷”。

食堂承包商怎樣改進學校食堂膳食營養(yǎng)

食堂關于飲食中的營養(yǎng)素要進行合理分配、補充。

在食物加工中水溶性營養(yǎng)物質簡略丟掉，比如維生素C，這就造成了營養(yǎng)素的缺少，所以飯?zhí)迷谶M行配餐時，要進行合的的搭配，比如通過添加生果來進行補充。

深圳蔬菜配送食堂承包鴻業(yè)餐飲倡導低碳環(huán)保、引領綠色生活，職工食堂托管公司，建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優(yōu)化流程管理，對食品原料嚴格篩選，食堂托管與配送，對產品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養(yǎng)、時尚的優(yōu)質餐飲服務和產品。